Polski rynek produktów szybko zbywalnych (FMCG), a więc głównie żywności, rósł w roku ubiegłym szybciej niż europejski – wynika z raportu State of Grocery Retail 2026 McKinsey&Company. Sprzedaż FMCG w Polsce rok do roku wzrosła w 2025 roku o 5,6 proc., podczas gdy europejska średnia wyniosła 3,4 proc. (przy inflacji 2,9 proc.) i wobec wzrostu 2,4 proc. w 2024 roku.
Po raz pierwszy od kilku lat zaobserwowano, że większość konsumentów ponownie sięgnęła po produkty wyższej jakości. Udział konsumentów aktywnie poszukujących sposobów oszczędzania spadł z 55 proc. w 2023 roku do 46 proc. w 2026 roku, a udział osób poszukujących promocji zmniejszył się w tym okresie z 44 proc. do 37 procent.
Na uwagę zasługuje niższy wzrost przychodów dyskontów niż w 2024 roku. Marki własne z kolei zwiększyły w Polsce udział w rynku do 23,5 proc. względem 22,4 proc. w 2024 roku – ale to i tak cały czas zdecydowanie mniej niż średnio w Europie (40 proc.).
Z kolei rynek gastronomiczny urósł w Polsce o 11,9 proc. w porównaniu do roku 2024; a w dłuższym okresie urósł o 6,7 proc., tj. względem roku 2019 – czyli w stosunku do ostatniego roku sprzed pandemii, która stała się usprawiedliwieniem dla dewastacji niemałej części tego rynku.
Detaliści spożywczy zdobywają niewielki, ale szybko rosnący udział w segmencie żywności przeznaczonej do natychmiastowej konsumpcji. Zjawisko to jest najsilniej widoczne w pokoleniu konsumentów przed trzydziestką, którzy w sieciach spożywczych w 82 proc. spożywają gotowe posiłki przynajmniej raz w miesiącu, a w 47 proc. robią to co najmniej raz w tygodniu. W odpowiedzi na ten trend linie podziału między takim udogodnieniem w sklepie spożywczym a usługami gastronomicznymi ulegają zatarciu, a produkty do natychmiastowej konsumpcji w handlu detalicznym wzrosły rok do roku o około 7 procent. Sieci spożywcze intensyfikują integrację konceptów kawowych i lad z gorącymi daniami gotowymi, aby przechwycić część wydatków przenoszonych dotąd do restauracji.
Przychody sklepów spożywczych online w Polsce wzrosły rok do roku o 11,1 proc., co przełożyło się na wzrost udziału zaledwie o 0,1 proc. – tj. do 2 proc., co jest wartością zdecydowanie niższą od średniej europejskiej wynoszącej 6,7 proc. Wygląda na to, że Polacy wolą do sklepów po produkty spożywcze raczej chodzić, legitymując się zresztą najczęstszą fizyczną odwiedzalnością miejsc sprzedaży w Europie.
W 2026 roku pionierzy z sektora spożywczego zamierzają wykorzystywać sztuczną inteligencję jako realną przewagę konkurencyjną. Około 47 proc. respondentów wskazało wdrażanie AI i automatyzację jako najważniejsze priorytety rozwojowe.
Z kolei 12 proc. konsumentów w Europie korzysta już z narzędzi AI w procesie zakupowym – głównie do planowania posiłków oraz wyszukiwania cen.
Chętnie poznamy Twoją opinię. Tutaj
Aktualne notowania cen. Tutaj
