Produkty spożywcze – według danych za 2024 rok – stanowiły największy dział wartościowy produkcji sprzedanej w Polsce, wyprzedzając m.in. takie sektory strategiczne, jak energetyka czy przemysł chemiczny. Wartość sprzedaży żywności w stosunku do wartości całej produkcji wyniosła 19,3 proc. (a z napojami 21,9 proc.) i rzecz jasna wyprzedziła drugi pod tym względem sektor motoryzacyjny. Sektor rolno-spożywczy należy więc do najważniejszych i najbardziej stabilnych filarów polskiej gospodarki. Całkowita produkcja rolnicza pozycjonuje Polskę na szóstym miejscu w UE.
W 2024 roku produkcja sprzedana artykułów spożywczych osiągnęła wartość 329 mld zł, a napojów kolejne 44,8 mld zł. Skala ta pokazuje, że sektor rolno-spożywczy jest nowoczesnym, przemysłowym łańcuchem wartości o dużej koncentracji kapitału i zatrudnienia.
W tej grupie największą branżą były przetwory mięsne o wartości 85 mld zł (21 proc.) – w tym przetwory drobiowe za 35 mld zł, wieprzowe za 32 mld zł oraz wołowe za 18 mld zł. Przetwory mleczne osiągnęły wartość 52 mld zł (13 proc.), obejmując głównie sery i masło. Przetwory owocowo-warzywne wyniosły wartościowo 10 mld zł (3 proc.) i obejmowały m.in. soki oraz mrożonki. Wyroby zbożowe i pieczywo osiągnęły 18 mld zł (5 proc.), w tym pieczywo i makarony. Cukier i słodycze wygenerowały 14 mld zł (4 proc.). Pasze i karma dla zwierząt osiągnęły 23 mld zł (6 proc.). Pozostała żywność – w tym przyprawy i dania gotowe – wygenerowała 27 mld zł, co odpowiada 8 proc. wartości sektora sprzedanej produkcji spożywczej. Wyroby tytoniowe osiągnęły 22,6 mld zł, co odpowiada 6 proc. wartości sektora.
W ramach przetwórstwa, napoje jako osobna kategoria osiągnęły wartość 44,8 mld zł – z czego 30 mld zł przypadło na napoje alkoholowe, a 14,8 mld zł na napoje bezalkoholowe.
Do powyższych wyliczeń można dodać przetwórstwo kawy i herbaty o wartości 7–8 mld zł oparte na imporcie surowca, produkcję biopaliw – w tym bioetanolu i biodiesla – o wartości 9–10 mld zł związaną m.in. z paliwem E10 i rzepakiem, a także energię z biogazowni rolniczych na poziomie około 0,6 mld zł, odpowiadającą produkcji około 1,0 TWh energii. Łącznie rolnictwo, sektor żywnościowy oraz biopaliwa wygenerowały w 2024 roku wartość rzędu 585–600 mld zł.
Jeśli chodzi o eksport produktów rolno-spożywczych – to przekroczył on 230 mld zł, co stanowiło ponad 15 proc. całego polskiego eksportu towarowego. Sektor ten generował przy tym wysokie dodatnie saldo handlowe, znacząco wzmacniając bilans płatniczy państwa. Oznacza to, że eksport produktów spożywczych stał się jednym ze źródeł finansowania importu do Polski surowców, energii i technologii.
W szerszym ujęciu sektor rolno-spożywczy coraz częściej pełni także funkcje strategiczne i transformacyjne: zapewnia bezpieczeństwo żywnościowe, stabilizuje zatrudnienie na obszarach wiejskich, a jednocześnie staje się zapleczem dla bioenergetyki (biogaz, biopaliwa).
Chętnie poznamy Twoją opinię. Tutaj
Aktualne notowania cen. Tutaj
