Kupowanie żywności bezpośrednio od producentów, rolników staje się jednym z wyraźnych trendów konsumenckich w Polsce – informuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Rosnące zainteresowanie potwierdzają kolejki do stoisk z lokalną żywnością, półki coraz większej liczby sklepów z takimi artykułami oraz szybko wyprzedawane produkty z gospodarstw.
Przed laty rolnicy wytwarzający domowe przetwory, aby je sprzedawać, musieli zakładać działalność gospodarczą. Ten stan rzeczy zmienił się po wprowadzeniu zasad tzw. rolniczego handlu detalicznego (RHD). Ten rodzaj działalności handlowej funkcjonujący od 2017 roku, z ułatwieniami od 2022 roku, umożliwia rolnikom sprzedaż przetworzonej i nieprzetworzonej żywności własnej produkcji konsumentom bez konieczności zakładania firmy i podlegania kłopotliwym przepisom – przy czym przychody do 100 000 zł rocznie są zwolnione z podatku dochodowego. Sprzedaż produktów wytworzonych we własnym gospodarstwie możliwa jest nie tylko samym konsumentom, ale także do lokalnych sklepów, restauracji i stołówek.
W ramach tej sprzedaży wyprodukowana żywność w całości lub w części musi pochodzić z własnej uprawy, chowu lub hodowli. Na bazie przepisów o rolniczym handlu detalicznym są sprzedawane produkty pochodzenia roślinnego, zwierzęcego, oleje, pieczywo, sery, dżemy, soki, wszelkiego rodzaju przetwory, a nawet gotowe posiłki (ale nie mięsne).
W ramach rolniczego handlu detalicznego sprzedaż produktów spożywczych prowadzi w Polsce już blisko 20 tysięcy podmiotów (dane z listopada 2025 r.), co świadczy o dynamicznym rozwoju tej formy sprzedaży.
Dwadzieścia lat temu w Polsce było zaledwie 565 rolniczych zakładów mięsnych, które na małą skalę przetwarzały wieprzowinę, wołowinę czy jagnięcinę. Obecnie, w 2026 roku takich podmiotów jest 4632, czyli blisko osiem razy więcej. Podobnie jest w samym drobiarstwie, gdzie w ciągu ostatnich zaledwie 10 lat liczba podmiotów wzrosła prawie sześciokrotnie – z 63 w 2015 roku do 374 w 2025 roku.
Od 2015 roku znacząco wzrosła liczba producentów nieprzetworzonych produktów pszczelich – z 5477 do 12 602. Liczba podmiotów oferujących produkty rybołówstwa wzrosła w tym czasie z 833 do 1106. W przypadku sprzedaży jaj konsumpcyjnych nastąpiło prawie podwojenie liczby oferujących je podmiotów – z 922 w 2015 roku do 1821 w 2025 roku.
Rozwój rolniczego handlu detalicznego zwiększa samodzielność rolników, zapewnia im dodatkowe dochody i wspiera lokalne społeczności. Zakupy prosto od rolnika to dla konsumentów gwarancja świeżości, znanego pochodzenia i wsparcia lokalnych gospodarstw.
Rolniczy handel detaliczny umożliwia producentom wprowadzanie na rynek własnych wyrobów. Dzięki temu rolnicy zachowują większą część zysków, budują własną markę, utrzymują bezpośredni kontakt z klientami i rozwijają lokalne przetwórstwo. Model ten eliminuje pośredników, co przekłada się na wyższe dochody producentów. W tym przypadku nie muszą godzić się na dyktat niskich cen skupu, a następnie patrzeć jak w sklepach te same produkty są o kilkaset procent droższe – bez ich udziału w tych dużych zyskach.
Chętnie poznamy Twoją opinię. Tutaj
Aktualne notowania cen. Tutaj
